汉族传统的美食，一碗牛肉汤更加给力
牛肉汤是一种传统的汉菜，主要成分是牛肉骨头，牛肉汤选用讲究，以江淮地区黄牛为原料，以牛骨煮汤。
烹调牛肉时，必须浸泡，去除血渍，清洗内脏，然后才能将牛肉放入同一锅中煮沸。还要用自制黄油、炒怀角(干红胡椒粉)制成红油，味道浓烈，回味无穷。
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