炖肉时加中药有什么意义?
中药中的一些药物是食物,如山药、生姜、枣、茴香、胡椒、八角等。这些药不仅能改善肉味,而且有一定的补益作用,适量的药物对人体有益。
如果你需要添加其他药物,你应该根据你不同的体质来决定。如果你是气虚,你可以添加少量的黄芪、人参、白术等;如果你是血虚,你可以适当地添加当归、枸杞、红枣等;如果你是肾虚,你可以适当地添加杜仲、牛膝等;如果你属于痰湿体质,你应该吃素,少吃肉和汤。
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