香港检出的九种婴儿奶粉及七十种脆脆小吃均含有致癌物质。
17号举行记者招待会,公布了近期婴儿配方奶粉和薯片、虾条等脆小吃的检测结果,其中15份奶粉中含有氯丙二醇污染物,9份含有致癌环氧丙醇,77份脆脆小吃中70份含有致癌丙烯酰胺。
据报道,消费者委员会最近对15种密封包装婴儿配方奶粉进行了测试,发现所有样本都含有污染物氯丙二醇(3-MCPD)、过量消费或对肾功能或男性生殖能力的损害。"最高含量为"Bellamy‘SORGANIC",每公斤含有120微克3-MCPD,如果婴儿按建议量喂食,将超过欧洲食品安全局建议的摄入量上限。同时,9个具有遗传毒性和致癌性的甘氨酸(GE)含量最高的样品为"雪印",但低于欧盟规定的每公斤50微克。
此外,所有15个奶粉样本均含有微量铅,最高含量为每公斤0.01mg,但符合"2018年食品掺假(金属杂质)修订规例"和食品委员会标准的上限。我相信这不会对婴儿和儿童健康构成威胁。消费者委员会还发现,6个样本标签中的营养成分含量与检测结果之间存在差距,这超出了相关指南的监管容许范围。
在脆脆小吃方面,消费者委员会共测试了六十七份密封包装的脆食样本,包括二十九份薯片及炸薯条、十三份炸虾条、十二份玉米片及玉米条、七份蔬菜片、三份白藜芦醇谷类食品、三份甘薯及红薯片。"29份薯片和炸薯条样本中含有致癌丙烯酰胺,每公斤12至2614微克。其中,9种型号高于基准水平,而含量最高的Topvalue BestPricePotatoChipSaltFlavor比基准水平高出近2.5倍。来自餐馆、快餐店和快餐店的10份即食炸薯条、土豆拿铁和土豆蛋糕中也含有丙烯酰胺,含量从每公斤38微克到964微克不等。五人薯条、宜家脆土豆细胞和意大利面条屋明星土豆蛋糕均高于基准水平。
试验还发现,55个密封包装脆脆小吃样品是高脂肪,薯条和薯片是最严重的。"其中,有三种类型的总脂肪含量,是食品安全中心订购的高脂肪食品参考水平的两倍以上,最高的卡莱尔B家卡B紫薯条(原味),每100克食物含有43克脂肪。消委会指出,密封包装的虾条、虾条、谷子片、玉米条和藜麦片的丙烯酰胺和总脂肪含量较低,但平均钠含量较高,过量摄入有可能增加高血压的风险。
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