心脏病患者能不能吃肉?
半年前,陈义武叔叔发现他的脚开始肿起来,他说:"在你的脚后面按个洞。"一开始,他不在乎,但后来他的脚越来越肿,起床的时候,他经常变得又黑又无力。越来越瘦的陈大叔觉得有什么不对劲,决定去医院看一看。
最近,医院检查发现陈大伯血清白蛋白偏低,伴有轻度贫血。医生告诉他有一定程度的营养不良。陈叔叔很惊讶。"我通常吃很多!
仔细调查陈叔叔的饮食后,他发现过去两年的饮食极不均衡。他一天只吃三次谷类和蔬菜,几乎没有肉,也没有吃鸡蛋、乳制品和豆制品的习惯。营养医生告诉陈叔叔要增加肉、蛋和乳制品。他怀疑地问:"你能吃治心脏病的肉吗?
原来陈大叔两年前因胸闷不适而被诊断为"冠心病",从那时起,他以为他的心脏病是用肉吃的,以后再也不吃肉了。从长远来看,这导致了营养不良。
那么,冠心病患者能吃肉吗?答案当然是肯定的,但请注意以下几点:
一、心脏病患者不是不能吃肉,而是要知道如何选择低脂肪的肉,如猪/牛脊、去皮和内脏鸡/鸭、鱼和虾等。
注意使用健康的烹饪方法,推荐蒸、煮、炖、烧、炒等,尽量避免油炸、油炸、烧烤、腌制。
3.除适当食用肉类外,还应适当食用鸡蛋、乳制品和大豆制品,以确保高质量蛋白质的摄入。
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